{"id":9927,"date":"2024-12-10T16:29:55","date_gmt":"2024-12-10T15:29:55","guid":{"rendered":"https:\/\/realconservera.com\/appellations-dorigine-protegees-une-approche-volontaire-et-engagee\/"},"modified":"2024-12-10T16:29:55","modified_gmt":"2024-12-10T15:29:55","slug":"appellations-dorigine-protegees-une-approche-volontaire-et-engagee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realconservera.com\/fr\/appellations-dorigine-protegees-une-approche-volontaire-et-engagee\/","title":{"rendered":"Appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es : une approche volontaire et engag\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Contrairement \u00e0 d&rsquo;autres r\u00e9glementations r\u00e9gissant la production et l&rsquo;\u00e9tiquetage des denr\u00e9es alimentaires, la d\u00e9claration d&rsquo;origine n&rsquo;est pas obligatoire pour les conserves. N\u00e9anmoins, chez Real Conservera Espa\u00f1ola, nous choisissons d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment de d\u00e9montrer l&rsquo;authenticit\u00e9 et l&rsquo;origine de nos produits au moyen de sceaux d&rsquo;appellation d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9e et de d\u00e9nominations d&rsquo;origine. <\/span><\/p>\n<h2><b>Le r\u00e8glement europ\u00e9en sur l&rsquo;\u00e9tiquetage<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Malgr\u00e9 l&rsquo;\u00e9tablissement de lignes directrices par le biais du <\/span><b>r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169\/2011<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour garantir que les \u00e9tiquettes des denr\u00e9es alimentaires sont <\/span><b>les \u00e9tiquettes des denr\u00e9es alimentaires soient transparentes et compl\u00e8tes,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> fournissant aux consommateurs les informations dont ils ont besoin pour faire des choix \u00e9clair\u00e9s et s\u00fbrs, il n&rsquo;exige pas la d\u00e9claration obligatoire de l&rsquo;origine sur les aliments en conserve.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Les principales informations qui doivent figurer sur les \u00e9tiquettes des denr\u00e9es alimentaires sont les suivantes <\/span><b>le nom exact de la denr\u00e9e alimentaire<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">qui fournit des informations claires sur le produit en question, ainsi qu&rsquo;une <\/span><b>la liste compl\u00e8te des ingr\u00e9dients<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">  qui permet d&rsquo;identifier les allerg\u00e8nes ou les ingr\u00e9dients pertinents pour les consommateurs. Les   <\/span><b>la quantit\u00e9 nette du produit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">  sur l&#8217;emballage est incluse pour \u00e9viter toute confusion quant \u00e0 la quantit\u00e9 achet\u00e9e. Il est \u00e9galement n\u00e9cessaire de d\u00e9clarer le   <\/span><b>la durabilit\u00e9 minimale et les dates de p\u00e9remption<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ces r\u00e9glementations sont essentielles pour garantir la fra\u00eecheur et la s\u00e9curit\u00e9 du produit. Alors que ces r\u00e9glementations sont obligatoires pour l&rsquo;industrie alimentaire, la d\u00e9claration d&rsquo;origine sur les aliments en conserve n&rsquo;est pas soumise \u00e0 la m\u00eame exigence. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans le monde du poisson et des fruits de mer, l&rsquo;origine et la qualit\u00e9 sont des aspects cruciaux qui influencent l&rsquo;exp\u00e9rience culinaire. C&rsquo;est pourquoi, chez Real Conservera Espa\u00f1ola, nous d\u00e9clarons que l&rsquo;origine et la qualit\u00e9 du poisson et des fruits de mer sont des aspects essentiels qui influencent l&rsquo;exp\u00e9rience culinaire. <\/span> <b> les appellations d&rsquo;origine et les labels de qualit\u00e9 <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sur nos conserves en tant que <\/span><b>symboles d&rsquo;authenticit\u00e9 et d&rsquo;excellence<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">notamment dans le domaine des produits de la mer.<\/span><\/p>\n<h2><b>L&rsquo;essence des appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es <\/span><b>Les appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sont des <\/span><b>des certifications qui attestent de l&rsquo;authenticit\u00e9 et de la qualit\u00e9 des produits.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">  des produits originaires d&rsquo;une r\u00e9gion sp\u00e9cifique. Dans le cas du poisson et des fruits de mer, les appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es deviennent des garanties tangibles que les produits ont \u00e9t\u00e9   <\/span><b>captur\u00e9s ou \u00e9lev\u00e9s selon des pratiques traditionnelles et dans un environnement sp\u00e9cifique, ce qui contribue \u00e0 leur go\u00fbt et \u00e0 leur caract\u00e8re uniques.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ce qui contribue \u00e0 leur go\u00fbt et \u00e0 leur caract\u00e8re uniques.<\/span><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Engagement en faveur de la tradition et de la qualit\u00e9<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans le secteur des produits de la mer, les appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es ne sont pas de simples \u00e9tiquettes, mais la preuve que les produits ont \u00e9t\u00e9 obtenus dans le respect des traditions culinaires et des conditions du lieu d&rsquo;origine. <\/span><b>Mexill\u00f3n Galicia, Pesca de R\u00edas ou Berberecho de Noia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sont des exemples de qualit\u00e9 et d&rsquo;authenticit\u00e9, qui ajoutent une valeur suppl\u00e9mentaire au choix du consommateur et \u00e9tablissent un lien entre le produit et son lieu d&rsquo;origine.<\/span><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Garantie d&rsquo;origine et saveur distinctive<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;un des aspects les plus remarquables des appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es dans le domaine du poisson et des fruits de mer est la garantie d&rsquo;une provenance sp\u00e9cifique, qui contribue \u00e0 leur donner une saveur particuli\u00e8re. En les mettant en \u00e9vidence sur les \u00e9tiquettes, comme le fait Real Conservera Espa\u00f1ola, les consommateurs ont la certitude de choisir des produits authentiques, \u00e9labor\u00e9s avec des ingr\u00e9dients de grande qualit\u00e9 et dans un environnement qui met en valeur leur saveur caract\u00e9ristique. <\/span><\/p>\n<h2><b>Le signe distinctif de l&rsquo;authenticit\u00e9 : l&rsquo;appellation d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9e \u00ab\u00a0moules de Galice\u00a0\u00bb.<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans le monde des conserves, il existe un tr\u00e9sor culinaire qui repr\u00e9sente la richesse marine de la r\u00e9gion de Galice, en Espagne : <\/span><b>les moules de Galice<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A trav\u00e9s de un distintivo de autenticidad conocido como la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Mejill\u00f3n Galicia, se establece un lazo irrompible entre la tierra y el mar,   <\/span><b>garantissant la provenance et la qualit\u00e9 exceptionnelle<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de cette d\u00e9licatesse marine.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Ce sceau est imm\u00e9diatement reconnaissable sur nos <\/span><a href=\"https:\/\/realconservera.com\/categoria-producto\/mejillones\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">moules gastronomiques<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">. Con su emblem\u00e1tico dise\u00f1o, este distintivo combina el s\u00edmbolo de las estr\u00edas de la concha del mejill\u00f3n, evocando su naturaleza viva y natural, con la inscripci\u00f3n \u00ab\u00a0Mejill\u00f3n de Galicia, Denominaci\u00f3n de Origen Protegida\u00a0\u00bb.   <\/span><\/p>\n<h2><b>Certificat pescadeR\u00edas : un engagement en faveur de la durabilit\u00e9 et de la fra\u00eecheur marine<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sur les c\u00f4tes de Galice, o\u00f9 la mer et la tradition s&rsquo;entrem\u00ealent dans une symbiose unique, na\u00eet <\/span><b>\u00ab\u00a0pescadeR\u00edas\u00a0\u00bb,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> une marque qui <\/span><b>incarne l&rsquo;authenticit\u00e9 et la durabilit\u00e9 du poisson et des produits de la mer.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">  de la r\u00e9gion. Plus qu&rsquo;un simple label, \u00ab\u00a0pescadeR\u00edas\u00a0\u00bb est le symbole d&rsquo;une approche responsable et consciente de la p\u00eache et de la conchyliculture, qui respecte \u00e0 la fois les tr\u00e9sors marins et les g\u00e9n\u00e9rations futures. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les produits de cette marque sont issus de la conchyliculture et de la p\u00eache c\u00f4ti\u00e8re pratiqu\u00e9es dans les ports de la Communaut\u00e9 autonome de Galice. Ils se distinguent par la rapidit\u00e9 avec laquelle ils arrivent dans les mains des consommateurs :   <\/span><b>moins de 24 heures de mer au moment de la premi\u00e8re vente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esta premura   <\/span><b>garantit la fra\u00eecheur in\u00e9gal\u00e9e de chaque bouch\u00e9e, permettant aux saveurs et aux textures marines de s&rsquo;exprimer dans toute leur splendeur.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de chaque bouch\u00e9e, permettant aux saveurs et aux textures marines de s&rsquo;exprimer dans toute leur splendeur.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Mais au-del\u00e0 de la fra\u00eecheur, le certificat \u00ab\u00a0pescadeR\u00edas\u00a0\u00bb t\u00e9moigne d&rsquo;un engagement profond en faveur de la durabilit\u00e9. <\/span><b>Le certificat \u00ab\u00a0pescadeR\u00edas\u00a0\u00bb est le reflet d&rsquo;un engagement profond en faveur de la durabilit\u00e9.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">. Las artes y modalidades de pesca empleadas en la extracci\u00f3n de estos productos son escogidas meticulosamente para minimizar el impacto ambiental y preservar el equilibrio de los ecosistemas marinos, asegurando que las generaciones futuras tambi\u00e9n puedan disfrutar de la abundancia de los mares gallegos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans un geste qui souligne encore plus l&rsquo;authenticit\u00e9 de nos produits, toutes nos conserves reconnues sous le certificat \u00ab\u00a0pescadeR\u00edas\u00a0\u00bb sont accompagn\u00e9es de notre <\/span><a href=\"https:\/\/realconservera.com\/como-elaboramos-el-caldo-natural-de-las-conservas\/\"><b>fumet comme liquide de couverture<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Este l\u00edquido, sin aditivos ni artificios, demuestra la esencia pura y cruda de los ingredientes que alberga cada envase.   <\/span><\/p>\n<h2><b>Noia Cockle : Authenticit\u00e9, durabilit\u00e9 et excellence galicienne<\/b><\/h2>\n<p><b>\u00ab\u00a0Berberecho de Noia. P\u00eache artisanale. R\u00edas Galegas\u00a0\u00bb (estuaires galiciens)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> constitue un <\/span><b>signe distinctif d&rsquo;origine et de qualit\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">qui garantit que les coques \u00e9tiquet\u00e9es sous cette d\u00e9nomination sont le fruit d&rsquo;une p\u00eache traditionnelle et artisanale. <\/span><b>le r\u00e9sultat d&rsquo;une p\u00eache artisanale<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les travaux sont effectu\u00e9s par des professionnels agr\u00e9\u00e9s dans les domaines et les conditions sp\u00e9cifiques d\u00e9finis dans le plan op\u00e9rationnel. Les   <\/span><b>le partenariat avec la Cofrad\u00eda de Noia et la vente dans ses propres march\u00e9s aux poissons<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ajoutent un niveau suppl\u00e9mentaire de vigilance et de garantie tout au long du processus, de l&rsquo;extraction \u00e0 la commercialisation.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">La mention <\/span><b>\u00ab\u00a0P\u00eache artisanale<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">  souligne la tradition et le respect de l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me qui caract\u00e9risent la capture de ces coques. Elle utilise g\u00e9n\u00e9ralement des m\u00e9thodes de capture s\u00e9lectives, minimisant les interf\u00e9rences avec les \u00e9cosyst\u00e8mes marins et respectant la biodiversit\u00e9 et la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration naturelle des populations d&rsquo;esp\u00e8ces. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En outre, tous les produits de cette marque portent le prestigieux sceau \u00ab\u00a0Galicia Calidade\u00a0\u00bb. <\/span><b>Le label \u00ab\u00a0Galicia Calidade<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">qui<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">ajoute un niveau suppl\u00e9mentaire de garantie et de reconnaissance \u00e0 la qualit\u00e9 de ces coques, certifiant l&rsquo;excellence et l&rsquo;authenticit\u00e9 des produits galiciens.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La marque Berberecho de Noia souligne non seulement la qualit\u00e9 des produits, mais contribue \u00e9galement au maintien des pratiques de p\u00eache traditionnelles et \u00e0 la durabilit\u00e9 des ressources marines dans les Rias de Galice.  <\/span><\/p>\n<h2><b>Un voyage d&rsquo;authenticit\u00e9 et d&rsquo;engagement de la mer \u00e0 la table avec Real Conservera<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans le monde des conserves gastronomiques, la transparence de l&rsquo;origine appara\u00eet comme un pont entre les producteurs et les consommateurs conscients. Bien que la r\u00e9glementation n&rsquo;exige pas la divulgation de l&rsquo;origine, chez Real Conservera Espa\u00f1ola, nous avons choisi la voie de l&rsquo;authenticit\u00e9 et de la qualit\u00e9, d\u00e9montrant ainsi notre engagement \u00e0 respecter les normes les plus \u00e9lev\u00e9es. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es et les marques de qualit\u00e9 telles que Berberecho de Noia sont des symboles tangibles de la tradition, de la durabilit\u00e9 et d&rsquo;une saveur distinctive qui \u00e9voque les eaux et les pratiques de cette r\u00e9gion unique, ce qui nous permet de nous connecter aux racines culinaires et maritimes de la Galice \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contrairement \u00e0 d&rsquo;autres r\u00e9glementations r\u00e9gissant la production et l&rsquo;\u00e9tiquetage des denr\u00e9es alimentaires, la d\u00e9claration d&rsquo;origine n&rsquo;est pas obligatoire pour les conserves. 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