Información adicional

Ingredientes

Zamburiña, agua, cebolla, laurel, limón y sal.
Alérgenos: Contiene moluscos (zamburiña).

Huevas de merluza, aceite de oliva, sal, guindilla.
Alérgenos: Contiene pescado (merluza).

Berberecho, agua, cebolla, laurel, limón y sal.
Alérgenos: Contiene moluscos (berberecho).

Almeja babosa, agua, cebolla, laurel, limón y sal.
Alérgenos: Contiene moluscos (almejas).

Mejillón, aceite de oliva, escabeche, vinagre, pimentón dulce, ajo, pimentón ahumado, clavo, pimienta y laurel.
Alérgenos: Contiene moluscos (mejillón) y sulfitos (vinagre).

Sardina, aceite de oliva y sal.
Alérgenos: Contiene pescado (sardinas).

Calamar, salsa de tinta, aceite de oliva, cebolla, pimiento rojo, tomate, vino, sal, tinta, harina de arroz, pimentón dulce, pimentón picante.
Alérgenos: Contiene moluscos (chipirón) y sulfitos (vino).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor Energético: 540,10 KJ-129kcal
Proteínas: 14,5 g
Hidratos de Carbono: 3 g
Grasas: 6,5 g

Valor Energético: 473,11KJ-113kcal
Proteínas: 24,3 g
Hidratos de Carbono: < 1,0 g
Grasas: 1,8 g

Valor Energético: 328/78 KJ/kcal
Proteínas: 15,46 g
Hidratos de Carbono: 0,5 g
Grasas: 1,54 g

Valor Energético: 468,9 KJ-112kcal
Proteínas: 17,2 g
Hidratos de Carbono: 4 g
Grasas: 2,9 g

Valor Energético: 1048KJ-252kcal
Proteínas: 16,3 g
Hidratos de Carbono: 7,5 g
Grasas: 17,4 g

Valor Energético: 912KJ-219kcal
Proteínas: 21,1 g
Hidratos de Carbono: <0,5 g Grasas: 15,3 g

Valor Energético: 1034,14 KJ-247kcal
Proteínas: 17,1 g
Hidratos de Carbono: 9,6 g
Grasas: 15,6 g

Notas de cata

Presenta color especifico y homogéneo , textura firme y jugosa.

Textura granulosa, sabor característico con un ligero toque picante.

Color del berberecho blanco y brillante. Aroma marino y salino. En boca es potente, se produce una explosión de sabores y texturas, mezcla del sabor de marino de la vianda y la salinidad del caldo.

Sabor específico y marino. Color homogéneo.

Color rojizo potente. Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.

Color plata brillo. Textura cremosa y sabor intenso a pescado, mejorando en lata con la maceración en aceite de oliva. Alto contenido de Omega 3.

Sabor intenso. Presentación elegante.