Receta de puntillitas en su tinta con patatas al nero de Real Conservera Española
18 de septiembre de 2023
Ventresca de Bonito en Conserva – Empaque Vasco
Thunnus alalunga
€12,20
Ventresca de Bonito del Norte del Océano Atlántico en empaque vasco y cubierta en aceite de oliva.
Hay existencias
Información adicional
Estas conservas gourmet tienen el sabor y la textura característicos del Bonito del Norte. Este pescado se consigue durante la Costera de Bonito del Norte, que es la época del año en la que nuestras costas se llenan de bonito que puede ser pescado.
Nuestra ventresca de bonito se caracteriza por tener una textura jugosa y firme y un olor equilibrado y agradable. La ventresca se limpia y empaca de forma manual. Durante su limpieza, eliminamos la piel, la espina y el sangacho del bonito. Y, cuando se prepara, utilizamos el punto de cocción exacto que nos ayuda a evitar que las texturas sean secas.
Durante el empacado, introducimos las lascas de ventresca sin abrir para preservar todo su sabor y ponemos la cubierta de aceite de oliva. Una vez envasado, este producto se mantiene en perfecto estado durante 6 años.
Para su degustación aconsejamos elaborar un plato que resalta el sabor intenso de la ventresca: la ensalada. Asimismo, le sugerimos que lo deguste en formato canapé con pan tostado sobre una base de pimientos del piquillo. Y, para maridar estos alimentos, te aconsejamos los vinos de Albariño, Chardonnays o los vinos tintos afrutados
En nuestra tienda online, vendemos nuestra conserva de ventresca de bonito en aceite de oliva en formato “empaque vasco”, característico de la conserva española.
Ingredientes
Filetes de ventresca de Bonito del Norte (68,4 %), aceite de oliva (30,4 %) y sal (1,2 %).
Alérgenos: Contiene pescado (bonito). Puede contener trazas de molusco y / o crustáceos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético 1.226/295 kJ/kcal
Grasas 23,4 g
de las cuales saturadas 4,3 g
Hidratos de carbono <0,5 g
De los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 20,8 g
Sal <0,5 g
Notas de cata
Presenta color de carne especifico (crema) y homogéneo, olor agradable y equilibrado, textura firme y jugosa.
Recomendaciones
Producto esterilizado para condiciones de almacenamiento que no superen los 35ºC hasta el momento de ser consumido. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico, se recomienda su consumo en las siguientes 24 horas.
Vida útil: 6 años a partir de la fecha de fabricación.
Formatos
Peso Neto: 115g, Peso Escurrido: 80g (OL-120)
