Tartare de thon blanc Tartare de ventrêche de thon de la Real Conservera Española à l’huile d’olive

Real Conservera Española vous présente une nouvelle recette exquise. Cette fois-ci, il s’agit de notre merveilleuse poitrine de thon blanc. Le thon blanc, après avoir été sélectionné sur le marché du poisson, est transféré à l’usine pour être immédiatement traité à l’état frais, sans subir de processus de congélation pour extraire la poitrine fraîche, en la nettoyant soigneusement et en la conditionnant à la main dans la boîte en morceaux entiers, sans filets, pour préserver sa texture et éviter l’oxydation de la graisse entre ses tranches, ce qui lui confère sa saveur exceptionnelle. Elle est ensuite mise en conserve dans notre huile d’olive exclusive, avec la juste proportion d’huile d’olive vierge, afin d’obtenir une saveur douce et extraordinaire qui s’améliore avec le temps.

RECETTE :

Ingrédients pour 4 personnes : 1 avocat 1 tomate kumato 1 oignon rouge Huile, sel et origan

Ventresca de Bonito del Norte (thon blanc) Real Conservera Española

Difficulté: faible Temps: 8 minutes Préparation:

Coupez un avocat mûr en cubes. Coupez une tomate kumato et un oignon rouge en cubes de taille similaire. À l’aide d’un moule circulaire, superposez les ingrédients. Placez l’avocat à la base et aplatissez-le légèrement à l’aide d’une cuillère, ce qui lui donnera une texture crémeuse en bouche. Ensuite, placez l’oignon rouge sur le dessus et essayez de faire en sorte que la surface soit lisse, ce sera le point croustillant de notre préparation. Maintenant, nous passons à la tomate coupée en dés, en lissant la surface, la tomate se combine parfaitement avec la ventresca et nous laissera une bouchée très fraîche. Pour couronner le protagoniste, nous plaçons quelques tranches de notre Ventresca de Bonito del Norte Real Conservera Española qui couronnent ce tartare coloré et appétissant. Oserez-vous le préparer ?

Dans cette vidéo, vous verrez comment le réaliser étape par étape :

https://youtu.be/MUOyRAbnjH8