Recette de petits calmars dans leur propre encre avec des pommes de terre al nero par Real Conservera Española

Embarquez pour une expérience gastronomique passionnante avec Real Conservera Española et laissez-vous séduire par notre recette exquise de puntillitasUn véritable trésor culinaire, tout droit venu des côtes méditerranéennes, où la tradition de la pêche et le goût de la mer se rejoignent pour le plus grand plaisir de vos sens. Notre équipe d’experts culinaires a travaillé dur pour vous offrir une recette gastronomique, facile à suivre et à préparer. recette gourmande, facile à suivre et pleine de saveurs.mise en valeur du encornets à l’encre de seiche soigneusement sélectionné comme l’ingrédient phare qui confère à ce plat traditionnel espagnol sa saveur inimitable.

Une recette de puntillitas traditionnelles avec une touche de modernité

Le encornets à l’encre de seiche sont un authentique délice gastronomique, caractérisé par une saveur incomparable et une qualité exceptionnelle. une saveur incomparable et une qualité exceptionnelle. Estas pequeñas y sabrosas variedades de calamares, cuyo nombre proviene de su forma puntiaguda, adquieren su singularidad gracias a la tinta oscura y rica que las envuelve.

L’art culinaire qui sous-tend la création de ces délices marins est un exemple de l’expérience et de l’engagement de Real Conservera Española. l’expérience et le dévouement de Real Conservera Española. Tras seleccionar cuidadosamente los calamares más frescos y tiernos, estos son cocidos lentamente en su propia tinta junto con ingredientes naturales como el aceite de oliva virgen extra. El resultado es una conserves gourmandes qui rend hommage à la tradition de pêche de la côte méditerranéenne.

Dans chaque boîte de puntillitas à l’encre, vous trouverez des siècles de connaissance et d’amour de la mer, qui se reflètent dans leur saveur et leur texture. Real Conservera Española est fière de travailler avec directement avec les pêcheurs locauxNous encourageons la pêche durable et soutenons les communautés côtières, en veillant à ce que chaque Puntillita utilisée dans nos recettes provienne de sources responsables et durables. Les pommes de terre al nero aux petits calmars sont un classique de la cuisine espagnole.

surtout dans les régions côtières qui célèbrent la richesse des fruits de mer. L’association des puntillitas, au goût incomparable de la mer, et des pommes de terre tendres et juteuses, crée une symphonie de saveurs qui transporte les convives sur les plages chaudes de la Méditerranée.

Ingrédients pour notre recette de petits calmars dans leur propre encre avec des pommes de terre a nero

La recette des petits calmars à l’encre de poisson et pommes de terre al nero est simple et accessible à tous les gourmands. La combinaison d’ingrédients soigneusement sélectionnés et la méthode de cuisson au four permettent à ce plat de conserver l’authenticité des saveurs méditerranéennes.

• Pommes de terre moyennes. Escoge patatas medianas de textura firme y piel fina para obtener el mejor resultado en el horno.
• Puntillitas à l’encre de Real Conservera Española. El secreto detrás del sabor excepcional de este plato radica en las puntillitas, cuidadosamente seleccionadas para garantizar frescura y autenticidad.
• Huile d’olive extra vierge. Un buen aceite de oliva realzará los sabores y aportará su toque mediterráneo.
• Sel marin et poivre fraîchement moulu. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar las patatas y las puntillitas de manera equilibrada.
• Aioli (facultatif). Si vous souhaitez une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’aïoli sur les pommes de terre après la cuisson.

Étape par étape : recette des petits calmars avec des pommes de terre al nero

1. Préchauffez le four à 200°C. Antes de comenzar la preparación, asegúrate de precalentar tu horno para obtener un dorado perfecto en las patatas.
2. Lavez et coupez les pommes de terre. Lava bien las patatas medianas y córtalas por la mitad longitudinalmente.
3. Faites cuire au four jusqu’à l’obtention d’un brun doré parfait. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y asa durante 10-15 minutos o hasta que las patatas estén doradas.
4. Videz les pommes de terre. Videz soigneusement l’intérieur de chaque moitié de pomme de terre afin de créer de l’espace pour la garniture.
5. Faites cuire les petits calmars dans leur encreDans une poêle, faites chauffer les encornets pendant 5 minutes pour que l’encre s’imprègne de la saveur de la mer.
6. Ajoutez du sel et du poivre. Durante la cocción sazónalas con sal marina y pimienta recién molida al gusto para realzar los sabores.
7. Farcir les pommes de terre. Rellena cada mitad de patata con las puntillitas salteadas y empapadas en su tinta, asegurándote de distribuir el relleno de manera uniforme.
8. Faites cuire au four jusqu’à l’obtention d’un brun doré parfait. Coloca las patatas rellenas en una bandeja para hornear y vuelve al horno durante 10-15 minutos o hasta que las patatas estén doradas.
9. Servez et savourez ! Sortez du four et servez chaud. Savourez la combinaison de saveurs méditerranéennes et l’authenticité de la Real Conservera Española dans chaque bouchée.
10. Facultatif : ajouter de l’aïoli. Si deseas un toque adicional de sabor, añade unas lágrimas de alioli encima de las patatas después de hornearlas.

La polyvalence du calmar dans sa propre encre

Les puntillitas dans leur encre sont un ingrédient polyvalent qui peut être dégusté de différentes manières. Outre les pommes de terre al nero, vous pouvez les utiliser pour enrichir d’autres recettes espagnoles traditionnelles ou tout simplement les déguster seulsaccompagnés d’une bonne tranche de pain frais.

Real Conservera Española : un engagement pour l’excellence

La passion pour la qualité et l’engagement pour la tradition La passion pour la qualité et l’engagement pour la tradition sont des valeurs fondamentales de Real Conservera Española, et cela se reflète dans chaque boîte de puntillitas en su tinta qui arrive sur votre table. La sélection minutieuse des ingrédients et le processus d’élaboration garantissent un produit exceptionnel qui rend hommage à la richesse gastronomique de l’Espagne.

Notre recette de puntillitas con patatas al nero est un véritable bijou culinaire, un trésor de la mer que vous pouvez déguster dans le confort de votre maison. Célébrez la richesse culinaire de l’Espagne et savourez le goût authentique de la mer grâce à cette recette unique et authentique, qui reflète l’engagement de Real Conservera Española en faveur de la qualité et de la tradition.