Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires

Environ 14 % de la nourriture produite dans le monde est perdue avant d’être distribuée, alors que 811 millions de personnes souffrent de la faim. En outre, ce gaspillage alimentaire est responsable de 8 à 10 % des émissions totales de gaz à effet de serre dans le monde(FAO, Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture).

Réutilisation et changement de marque

Cette perte et ce gaspillage de nourriture représentent une crise sociale et environnementale mondiale qui affecte aussi bien les personnes que les entreprises.
Afin de promouvoir la prise de conscience de ce problème, Real Conservera Española utilise sa politique de transparence et de sensibilisation pour informer un peu plus sur le cycle de réutilisation présent dans notre processus de fabrication. D’une part, dans nos productions de conserves dont la matière première est un bivalve, les coquilles sont enlevées pour être réutilisées dans la production de farine de poisson et d’aliments pour volailles. Nous contribuons ainsi à la réutilisation et à la revalorisation d’une partie de notre matière première qui, autrement, serait jetée. Toutefois, cette action répond à un problème environnemental, elle n’apporte pas de réponse aux déchets alimentaires destinés à la consommation humaine.

D’autre part, l’une des principales valeurs de Real Conservera Española est son engagement en faveur de la qualité et de l’excellence. Cela signifie que tous les poissons et crustacés ne répondent pas à nos exigences de qualité. Cela ne signifie pas pour autant qu’ils doivent être jetés. Les morceaux de poisson ou de fruits de mer qui ne répondent pas à nos normes sont réutilisés et revalorisés par d’autres marques pour la production d’autres spécialités en conserve.

Réutilisation et réévaluation en tant que consommateur

Aujourd’hui, nous voulons participer à la sensibilisation aux pertes et aux gaspillages alimentaires auxquels nous sommes confrontés dans le monde, non seulement en tant que marque, mais aussi en tant que consommateurs.

L’excellence et la qualité font partie de nos valeurs les plus fondamentales, mais l’engagement social et environnemental l’est tout autant. Tout comme notre équipe souhaite toujours offrir un produit qui dépasse toutes les attentes, nous appliquons également des mesures individuelles pour éviter le gaspillage alimentaire, des mesures que nous encourageons nos clients à appliquer et qui ne demandent pas beaucoup d’efforts. Ces mesures sont encouragées par nos clients et ne demandent pas beaucoup d’efforts. Par exemple :

• Nous recommandons toujours de commander les boîtes de conserve de la même manière que nous le faisons dans notre entrepôt, par ordre de consommation préférentielle. Cela permet non seulement d’avoir plus de commandes, mais aussi de consommer plus rapidement les produits dont la date est la plus proche, sans gaspiller une seule boîte.
• Nous recommandons également de consommer la totalité de la boîte, bien qu’aucun de nos clients n’ait besoin de ce conseil car il ne reste jamais un seul morceau dans la boîte une fois qu’elle est ouverte.
• S’il doit rester ouvert, il peut être conservé pendant 24 heures à condition d’être placé au réfrigérateur.
• Si vous essayez l’une de nos boîtes pour la première fois, il est conseillé d’examiner attentivement les formats. Par exemple, nos coquilles Saint-Jacques en format rond contiennent plus de morceaux que le format ovale, ce dernier sera donc un meilleur choix pour tous les clients qui l’essayent pour la première fois.
• Réutiliser la garniture comme fumet : nos boîtes de crustacés naturels contiennent comme garniture un bouillon naturel que nous fabriquons nous-mêmes selon une recette traditionnelle. Nous vous encourageons à utiliser ce bouillon comme ingrédient pour tout plat nécessitant un bon fumet, car il lui donnera encore plus de saveur.