Sardinas en Aceite de Oliva

Real conservera Española pone a tu alcance las mejores conservas gourmet de sardinas. Gracias a su gran calidad y sabor, han sido premiadas como la “MEJOR CONSERVA DEL MUNDO ¡Nº1!” en su categoría de “Sardina”. Además, forma parte del TOP 10 de la categoría general del Ranking 2021 World’s 101 Best Canned Products from the Sea.

Las conservas de sardinas de Real Conservera proceden exclusivamente de los alrededores de las rías gallegas (Pesca de bajura). Se trata de la sardina pilchardus, ejemplar capturado en el Atlántico, en la época en la que contiene mayor grasa y en el momento más idóneo del día, con artes tradicionales y sostenibles.

Las sardinas de Real Conservera se limpian manualmente con cuidado y rigurosidad. Primero, se evisceran, eliminándoles la cabeza, la cola y todos los restos que le queden en el abdomen con sumo cuidado para no rasgarle ni el vientre ni la piel, al igual que ocurre con las sardinillas. Después, se lavan en salmuera y se emparrillan de una en una, para tostarlas como se hacía antiguamente y portarlas de la textura deseada. Luego se empacan manualmente, teniendo en cuenta su tamaño. 

Una vez envasadas, estas conservas pueden mantenerse en estado óptimo durante 6 años. Recomendamos que sean guardadas en un lugar seco a temperatura ambiente para propiciar su durabilidad lo máximo posible.

Para degustar esta conserva, recomendamos tomarla sola o en formato canapé, colocándolas sobre pan tostado untado con tomate fresco o mantequilla salada y con unas láminas finas de cebolla. Para su maridaje, aconsejamos tomarlo con un vino blanco, rosado o tinto. 

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