Receta de puntillitas en su tinta con patatas al nero de Real Conservera Española
18 de septiembre de 2023
Huevas de Erizo al Natural
Paracentrotus lividus
€40,35 – €60,85
Huevas de erizo al natural empacadas artesanalmente.
Producto premiado dentro del TOP 10 de las mejores conservas del mundo en su categoría de Productos Especiales. Siendo el primero en Huevas de Erizo. Ranking 2021 World’s 101 Best Canned Products from the Sea.
Información adicional
Las conservas gourmet de huevas de erizo de Real Conservera Española son una delicia para el paladar. Este producto es un manjar muy codiciado que goza cada vez de más reconocimiento entre los paladares más exigentes.
Las huevas de erizo proceden de Aguiño, en la parte norte de la ría de Arousa. Durante la elaboración de esta conserva, seguimos un proceso muy laborioso y cuidadoso; las huevas son extraídas manualmente de los erizos procedentes de las rías gallegas. Luego, se lavan con agua del mar para, posteriormente, empacarlas una a una manualmente. Este proceso se realiza siempre en su temporada adecuada, entre enero y marzo, para garantizar la mejor calidad. Además, buscamos el producto en la mejor zona de las rías gallegas y en su mejor momento de la temporada.
Una vez envasamos las huevas de erizo, debemos conservarlas a temperatura ambiente en un lugar seco. De esta manera, la conserva mantendrá su sabor y características durante 4 años.
A la hora de consumirlo, le recomendamos utilizarlo como ingrediente para una sabrosa pasta y, en general, para cualquier plato italiano. Explore y disfrute todas las posibilidades que tiene esta conserva y, si es maridada con un vino de Albariño, mucho mejor.
En nuestra tienda online, puedes conseguir nuestras conservas gourmet en cualquier momento que dispongas. Allí podrás encontrar nuestras huevas de erizo al natural disponibles en dos formatos.
Ingredientes
Huevas de erizo de mar (96,5 %), agua (3,4 %), cebolla (< 1 %), laurel (< 1 %), limón (< 1 %) y sal (< 1 %).
Alérgenos: Puede contener trazas de pescado, molusco y/o crustáceos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético 410,39 kJ / 98 Kcal
Grasas 2,9 g
de las cuales saturadas 1,1 g
Hidratos de carbono 5 g
De los cuales azúcares <1,0 g
Proteínas 13,3 g
Sal <1,0 g
Notas de cata
Sabor intenso a mar, color rojo característico de las gónadas.
Recomendaciones
Conservar en lugar fresco y seco no superior a los 35ºC hasta el momento de ser consumido. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico, se recomienda su consumo en las siguientes 24 horas.
Vida útil: 4 años a partir de la fecha de fabricación
Formatos
Peso Neto: 115g, Peso Escurrido: 95g (RO-120 Lata litografiada)
Peso Neto: 85g, Peso Escurrido: 80g (OL85)
